四川正宗柴火茵汤鸡做法

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四川正宗柴火茵汤鸡做法

主料

土鸡6斤

辅料

大蒜小半碗
红尖椒青尖椒半碗
详细见步骤适量

柴火鸡做法步骤

1. 锅里加油，烧热后，加入鲜鸡。翻炒15分钟。

2. 先后加入大蒜半碗、芹菜半碗、洋葱半碗、花椒小半碗和冰糖两颗

3. 大火煸炒，分别加入豆瓣酱半碗，花椒面辣椒面半碗，酱油味精醋各一勺。最后加入高汤，没过鸡肉即可。

4. 大火烧半个小时后，最后加上香葱。美味的柴火鸡就好了。

5. 很美味

如何做柴火鸡

吹着春风，吃着柴火鸡，舒服！

柴火鸡是哪儿的特色，具体怎么做，能热卖吗？

　柴火灶炖鸡
　　食材
　　主料小公鸡2500g香菜30g
　　辅料盐适量八角1个花椒适量葱段适量姜片适量酱油适量
　　步骤
　　1.将去毛、洗净，剁成块。
　　2.再用清水洗两次。
　　3.用开水淖去血沫。
　　4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。
　　5.加入鸡块煸炒5分钟。
　　6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟。
　　7.多加一些水（一定要没过鸡块）开始小火炖煮。
　　8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可。
　　9.成品。
　　小贴士
　　1、炖煮的过程中一定要多加一些水，否则易干锅。
　　2、炒鸡之前最好用开水淖一下，去掉血沫。

　　柴火灶炖鸡
　　用料
　　主料香菜30g
　　调料食盐适量酱油适量八角1个花椒适量
　　柴火灶炖小公鸡的做法
　　1.将去毛、洗净，剁成块。
　　2.再用清水洗两次。
　　3.用开水淖去血沫。
　　4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒。
　　5.加入鸡块煸炒5分钟。
　　6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟。
　　7.多加一些水（一定要没过鸡块）开始小火炖煮。
　　8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可。

饮食健康小常识

柴火鸡灶这么做的？

吹着春风，吃着柴火鸡，舒服！

柴火鸡家最简单家常做法

家常柴火鸡的做法 步骤step 1 准备好的料洗净备用！ 步骤step 2 洗净的鸡 步骤step 3 拌匀的鸡！等待中准备其他辅料！ 步骤step 4 五花肉切丁，姜切片，放入白糖！备用！ 步骤step 5 香菇，莴笋切条备用！ 步骤step 6 二荆条切园丁！大葱切段备用！ 步骤step 7 大蒜切块，姜切片，花椒切碎！辣椒洗净！全部备用！ 步骤step 8 油烧热，放入姜片！ 步骤step 9 放入五花肉和白糖把猪油煸出来！上色至微黄！ 步骤step 10 倒入鸡肉煸炒至鸡肉紧缩肉色变黄！沥起备用！ 步骤step 11 豆瓣，姜，蒜，葱，干辣椒，花椒碎依次放入，煸抄出香味儿！ 步骤step 12 鸡肉五花肉都重新到回锅里煸抄！倒入1小碗水！加盖烧3分钟！ 步骤step 13 依次加入香菇，莴笋，青红二荆条！炒熟调味，加盐鸡精！关火出锅！

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柴火鸡制作方法视频是什么？